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【产业】韩国人吃饭越来越少,出现大米过剩危机

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做为韩国人的主食,大米消费量去年创下新低,以一碗饭100克(1公两)来计算,平均每人每天只吃一两半米饭。


韩国人大米消费量减少导致供过于求


去年(2022年)韩国的人均大米消费量56.7公斤,创下历史新低,这甚至导致韩国出现了而大米生产过剩的情况。

韩国当局为了解决大米产量超过本土消费量的问题,今年开始实行战略作物津贴制度,向种植大米等战略作物的农民给予实质补贴,也有主张说,韩国当局应义务收购农民生产的过剩大米。


根据韩国联合新闻的电视报导:这是1963年统计以来最少的量,等同30年前1992年112.9公斤的一半,平均每个人的大米消费量只有155.5克,这只有1.5碗的量。


根据韩国联合电视新闻的报道,去年食品制造业的大米消费量达到69万1422吨,一年内增加了1.7%,素食米饭等其他餐饮加工烹飪食品消费量增加了27.2%,增幅最大。但是仍不能解(韩国)大米生产过剩的问题。


韩国当局今年开始实行"战略作物津贴制",向种植大米等战略作物的农民给予实质补贴,以替代进口小麦和发展新型粮食作物种植。但是韩国食品生产企业对此提议却并不感兴趣,因为其他粮食作物并不具有大米的黏性,因此不易于加工。


还有韩国食品加工业内人士认为,韩国大米的高昂价格是当局种植取代计划最大的绊脚石,韩国的大米价格比小麦贵上3倍,比传统米粉贵上2倍左右。因此,韩国要解决大米过剩问题,看来还需要一段时间。


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